تعلمي طريقة تحضير سلطة كينوا الملونة الصحية والغنية بالبروتين والألياف مع نصائح لتقديم ألذ وجبة صحية.

تعتبر سلطة الكينوا واحدة من أفضل الخيارات للوجبات الصحية والمتوازنة. فهي غنية بالبروتين، الألياف، والفيتامينات، وتساعد على تعزيز الطاقة وتحسين الهضم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير سلطة الكينوا الملونة خطوة بخطوة مع نصائح لجعلها ألذ وأكثر فائدة.

المكونات:

• 1 كوب كينوا مغسولة

• 2 كوب ماء

• 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات

• 1 فلفل أصفر مقطع مكعبات

• 1 حبة خيار مقطعة مكعبات

• 1 جزرة مبشورة

• 1/4 كوب بقدونس مفروم

• 1/4 كوب كزبرة مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سلق الكينوا: في قدر متوسط الحجم، ضعي كوب الكينوا مع 2 كوب ماء. اتركيها على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم خففي الحرارة وغطي القدر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكينوا وتمتص الماء بالكامل.

2. تقطيع الخضار: أثناء طهي الكينوا، قومي بتقطيع الفلفل الأحمر، الأصفر، الخيار والجزر.

3. خلط المكونات: في وعاء كبير، امزجي الكينوا المطبوخة مع الخضار المقطعة، البقدونس، والكزبرة.

4. التتبيل: أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5. التقديم: قدمي السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، ويمكنك إضافة مكسرات محمصة مثل الجوز أو اللوز لمزيد من القرمشة.

نصائح إضافية:

• يمكن إضافة قطع من الفواكه الموسمية مثل التفاح أو الرمان لإضفاء نكهة حلوة طبيعية.

• لا تحرقي الكينوا أثناء الطهي؛ حركيها بخفة بين الحين والآخر.

• هذه السلطة تصلح كوجبة غداء خفيفة أو طبق جانبي بجانب وجباتك الأساسية.